RICERCA APPLICATA

Secondo i dati ISTAT del 2020, la crisi economica scatenata dal COVID-19 ha fatto aumentare la povertà assoluta nel nostro paese, invertendo il trend degli anni passati, in cui la povertà stava diminuendo gradualmente. L’aumento della povertà porta con sé un fenomeno in crescita e poco raccontato, ovvero la povertà alimentare, intesa come l’incapacità di avere accesso ad un cibo sano, di qualità e che rispetti le preferenze individuali. Il fenomeno risulta ancora poco studiato in Italia, producendo una conseguente assenza di misure efficaci di contrasto.
Per contribuire all’aumento della conoscenza sul fenomeno, è stato creato, all’interno del CURSA, un Osservatorio sull’insicurezza Alimentare nella Città Metropolitana di Roma Capitale, con l’obiettivo di monitorare il fenomeno della povertà alimentare e l’accesso al cibo sul territorio metropolitano della Capitale.

Il Progetto si inserisce nel lavoro più ampio dell’Atlante del Cibo e del Piano del Cibo della CMRC. In particolare, il lavoro di ricerca precedente, che ha portato alla redazione dell’Atlante del Cibo, ha evidenziato la presenza di una quota importante della popolazione della CMRC che presenta difficoltà ad accedere ad una dieta sana. Da questa riflessione, è nata la necessità di costituire un Osservatorio, in grado di fornire conoscenza scientifica del fenomeno, formulando al contempo delle misure politiche innovative di contrasto al fenomeno.

Linee di ricerca e di azione

Dalla sua creazione, ad inizio dell’anno 2022, sono state sviluppate diverse linee di ricerca ed azione, ognuna con un obiettivo specifico:

1. La creazione di un Indice di Accessibilità Economica (IAE) ad una dieta sana e di qualità ha l’obiettivo di definire un indicatore in grado di monitorare l’accesso al cibo su base territoriale, considerando in questo caso comuni e i municipi della Città Metropolitana. La formulazione e la prima applicazione di questo Indice sono stati fatti nel lavoro sull’Atlante del Cibo. Tuttavia, è stato sviluppato dall’Osservatorio, il quale sta realizzando nuovi rilievi e misurazioni per aggiornare i dati dell’accessibilità alimentare sul territorio metropolitano.
2. L’analisi della spesa alimentare di un campione di famiglie residenti nell’area metropolitana è uno strumento in grado di studiare i comportamenti alimentari e l’aderenza della spesa a criteri di salute, qualità e sostenibilità. Particolare attenzione è data alla dieta mediterranea, misurando l’aderenza delle diete analizzate con quest’ultima, considerata come esempio di dieta culturale salutare.
3. La somministrazione di un questionario denominato FIES, formulato da FAO, ed indirizzato ad un campione di persone. La Food Insecurity Experience Scale (FIES) è una misurazione basata sull’esperienza della sicurezza alimentare familiare o individuale.
4. La creazione di un Tavolo Partecipativo, composto dalle diverse organizzazioni ed associazioni che si occupano di assistenza alimentare sul territorio di Roma e della Città Metropolitana. Gli obiettivi di questo tavolo sono: da una parte la raccolta e la messa in condivisioni dei dati interni delle organizzazioni così da co-creare un’analisi complessiva del sistema dell’aiuto alimentare, utile per identificare punti di forza, criticità e realizzare interventi politici mirati. In secondo luogo, il Tavolo vuole essere uno spazio di riflessione e scambio di opinioni, in cui i partecipanti possono discutere di modelli innovativi di intervento e contrasto alla povertà, affrontando i temi legati alla dignità della persona, al diritto al cibo, alla sostenibilità e al sistema alimentare.
   All’interno del Tavolo si sta già realizzando un questionario per rilevare i dati interni alle organizzazioni ed avere una prima analisi del sistema dell’aiuto alimentare sul territorio romano.
   Inoltre, attraverso una serie di interviste, si stanno realizzando delle analisi qualitative per comprendere la diversità degli attori operanti nel settore.
5. L’analisi dei fondi pubblici indirizzati al sistema dell’assistenza alimentare. Attraverso la somministrazione di un questionario di raccolta dati, l’analisi delle buone pratiche e la collaborazione con i dipartimenti delle Politiche Sociali dei Comuni e Municipi, questo studio si occupa di studiare la maniera di intervento delle istituzioni nel contrasto alla povertà alimentare. L’analisi dei mezzi di finanziamento e delle politiche sociali messe in atto dagli attori pubblici sono alla base di questa ricerca.
6. La pubblicazione di articoli e report di dati, utili alla diffusione e valorizzazione di tutti i risultati che l’Osservatorio produce sul fenomeno della povertà alimentare e del sistema degli aiuti.

Roadmap

Video

Team di ricerca

Oltre agli attori associativi che fanno parte del Tavolo Partecipativo, l’Osservatorio è attualmente composto da un team di cinque persone, ognuno con diverse competenze e specializzazioni: