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In Italia il diritto al cibo è ancora lontano dall’essere pienamente garantito. In un Paese che spreca ogni anno 67 kg di cibo pro capite, cresce il numero di persone che saltano i pasti, rinunciano alla qualità o dipendono da sistemi di aiuto alimentare sempre più sotto pressione. È da questo scenario che nasce Povertà e insicurezza alimentare in Italia. Dalla misurazione alle politiche, primo volume dell’OIPA, l’Osservatorio CURSA sull’Insicurezza e la Povertà Alimentare. La presentazione ufficiale si terrà il 18 dicembre a Palazzo Ripetta, realtà da sempre attenta alle tematiche sociali e ambientali, con la partecipazione di Maurizio Martina, Vice Direttore Generale della FAO.

Pubblicato da FrancoAngeli e già disponibile in libreria e in open access, il volume è il risultato di un lavoro collettivo coordinato dal CURSA, con il contributo di esperti della FAO, dell’ISTAT e di numerose università italiane. L’obiettivo è offrire una lettura integrata e operativa del fenomeno dell’insicurezza alimentare, incrociando dati statistici, analisi territoriali e riflessioni sul diritto al cibo. Un ruolo chiave è attribuito al concetto di food environment, inteso come l’insieme dei fattori che influiscono sulla disponibilità, l’accessibilità e la qualità del cibo nei contesti locali. Una parte rilevante del volume è dedicata alla Città metropolitana di Roma Capitale. L’analisi dipinge un quadro critico: circa un terzo della popolazione vive in aree considerate “deserti alimentari”, prive di punti vendita accessibili, mentre un ulteriore 35% risiede in “deserti solidali”, territori sprovvisti di reti strutturate di aiuto. Le periferie urbane sono le più esposte, con minori possibilità di scelta, scarso accesso al sostegno pubblico e una vulnerabilità strutturale più marcata. Roma emerge così come un caso emblematico per comprendere opportunità e limiti delle politiche locali nel garantire il diritto al cibo in contesti metropolitani complessi. A curare l’opera:

• Davide Marino, Professore di Economia e Politica Agroalimentare all’Università del Molise e Direttore scientifico dell’Osservatorio
• Daniela Bernaschi, Ricercatrice in disuguaglianze sociali e sistemi alimentari inclusivi all’Università di Firenze
• Francesca Benedetta Felici, Dottoranda in Geografia Umana all’Università La Sapienza di Roma

 Alla presentazione interverranno, oltre agli autori e a Maurizio Martina, rappresentanti delle istituzioni e del mondo della ricerca, dando vita a un confronto pubblico sulle politiche alimentari e sulle trasformazioni sociali che attraversano il Paese.

Il volume rappresenta il primo esito editoriale di un percorso avviato dal CURSA nel 2022, con la nascita dell’Osservatorio insieme alla Città metropolitana di Roma Capitale e l’avvio di indagini territoriali, raccolte dati, interviste qualitative e iniziative di disseminazione.

L’Osservatorio sull’Insicurezza e la Povertà Alimentare è un laboratorio di ricerca che riunisce un gruppo multidisciplinare di ricercatrici e ricercatori. La sua missione è approfondire i fenomeni legati all’insicurezza e alla povertà alimentare, mappando le disuguaglianze sociali nei territori e analizzando come queste incidano sull’accesso al cibo. Attraverso l’integrazione di diverse fonti, l’Osservatorio ricostruisce anche la “filiera della solidarietà”, individuando pratiche, attori e spazi di intervento, e formulando raccomandazioni di policy rivolte agli attori pubblici. In definitiva, studiare la povertà alimentare significa andare oltre i numeri. Con il suo lavoro di ricerca, l’Osservatorio vuole contribuire allo sviluppo di politiche capaci di trasformare l’ambiente alimentare in uno spazio di accesso, dignità e diritti – e non di esclusione.

Palazzo Ripetta, in qualità di hospitality partner, rinnova anche in questa occasione il suo impegno a favore della salute, della prevenzione e della cultura, sostenendo attivamente la dimensione sociale dell’evento.

L’Ufficio Stampa CURSA

(cell.3381090669)